1947 年から続く淡路島の鮮魚仲買店、

いわの水産の 3 代目。

魚の魅力を伝えるため 

2015 年に「あわじしま海鮮ちらし桜の木」を

2023 年に「海鮮丼 HINOMARU」をオープン。

魚の活け締めや下処理、

捌き方までを体験できる事業を計画中。